أخطاء تجعل القهوة عدواً للدماغ

^{错误习惯将咖啡变成大脑的敌人}

^{أخطاء تجعل القهوة عدواً للدماغ}

^{咖啡有很多好处，尤其是对大脑健康来说益处颇多，但犯某些错误会降低其效果，那么这些错误是什么？}

^{在美国Livestrong网站发表的这份报告中，作家杰米·奥斯纳托说，加州大学圣地亚哥分校头痛和脑损伤中心主任尼娜·里金斯表示，除了提高警觉性、集中注意力和振奋情绪外，咖啡还有抗氧化和消炎的作用。}

^{作者表示，适量饮用咖啡可降低患阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的风险。}

^{只要您以正确的方式喝咖啡，您就可以充分地从中受益，另一方面，不当的喝咖啡方式可能会危害您的大脑健康。}

^{1- 喝大量的咖啡}

^{虽然适量饮用咖啡可能对大脑健康有保护作用，但过量饮用可能弊大于利。发表在Nutritional Neuroscience杂志上的一项研究发现，每天喝超过6杯咖啡，患痴呆症的风险将增加53%。}

^{根据美国食品和药物管理局的规定，健康成年人通常不推荐每天摄入超过400毫克咖啡因，这是大约4杯咖啡中的咖啡因含量。请坚持这个数量或饮用更少咖啡，不要忘记您可以从其他来源获取咖啡因，如茶、能量饮料和巧克力。}

^{2- 一天中太晚喝咖啡}

^{有些人可能会想喝咖啡来摆脱中午的嗜睡，但太晚喝咖啡会让您非常紧张，以至于晚上失眠，因为咖啡因会在血液中停留数小时。}

^{作者引用了里金斯博士的话说，咖啡因会在血液中停留大约5个小时，而您的身体完全摆脱它可能需要两倍的时间。因此，在一天之中晚些时候喝咖啡会影响睡眠质量。}

^{根据美国国家心肺血液研究所的说法，睡眠不足会影响大脑健康，导致学习、集中注意力和人际互动方面出现问题。美国国立卫生研究院表示，随着时间的推移，睡眠不足可能会导致大脑中β-淀粉样蛋白的积聚，这种物质与认知障碍和阿尔茨海默病有关。因此，里金斯博士建议在睡前至少6小时避免摄入咖啡因。}

^{3- 在一杯咖啡中加入一大匙糖}

^{如果您更喜欢喝甜咖啡，您的大脑可能不会从中受益；发表在《衰老临床干预》杂志上的一项研究发现，老年人过量摄入糖分会导致认知功能受损。}

^{出于这个原因，您应该减少摄入的糖分，或者至少限制咖啡的放糖量。}

^{4- 突然停止喝咖啡}

^{您是否正在努力遏制您的咖啡因消费习惯？摆脱对咖啡依赖的最好方法是慢慢来。经常喝咖啡的人，如果突然停止喝咖啡，可能会出现戒断症状。里金斯博士说，一旦您体内的咖啡因代谢干净，“您就会出现咖啡因戒断性头痛。”}

^{根据克利夫兰诊所的说法，突然减少咖啡因的摄入也会让人难以集中注意力。为了避免头痛和脑雾，您应该逐渐减少咖啡因的摄入；然后，克利夫兰诊所建议，尝试交替饮用普通咖啡和不含咖啡因的咖啡，然后慢慢改喝不含咖啡因的咖啡。}

^{تحتوي القهوة على الكثير من الفوائد لاسيما على صحة الدماغ، ولكن ارتكاب أخطاء معينة قد يقلل من فعاليتها، فما هي هذه الأخطاء؟}

^{في التقرير الذي نشره موقع  Livestrong الأمريكي، قال الكاتب جيمي أوسناتو ومديرة مركز الصداع وإصابات الدماغ نينا ريغينز إن القهوة تحتوي على مضادات الأكسدة والالتهابات، بالإضافة إلى قدرتها على تعزيز اليقظة والتركيز وتحسين المزاج.} 

^{وقال الكاتب إن تناول القهوة باعتدال يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والشلل الارتعاشي وغيرها من الأمراض العصبية.}

^{ويمكن الاستفادة من القهوة فقط في حال تناولها بالشكل الصحيح، وإلا ستضر بصحة الدماغ.}

^{1- تناول الكثير من القهوة}

^{على الرغم من أن شرب القهوة باعتدال قد يكون له تأثير وقائي على صحة الدماغ، إلا أن الإفراط في تناولها قد يضر أكثر مما ينفع. وكشفت دراسة في مجلة  Nutritional Neuroscience أن تناول أكثر من 6 أكواب من القهوة يومياً يزيد من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 53%.}

^{وبحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإنه يُنصح بعدم تناول أكثر من 400 جم من الكافيين يومياً بالنسبة للبالغين الأصحاء، وهو ما يعادل تقريباً كمية الكافيين الموجودة في 4 أكواب من القهوة.} 

^{2- تناول القهوة في وقت متأخر جداً من اليوم}

^{قد يرغب البعض في تناول القهوة للتغلب على النعاس في وقت الظهيرة، إلا أن تناولها في وقت متأخر من الليل قد يجعلك متوتراً للغاية إلى حد فقدان القدرة على النوم، وذلك لأن الكافيين يبقى في الدم لعدة ساعات.}

^{ونقل الكاتب عن الدكتورة ريغينز أن الكافيين يبقى في الدم لـ 5 ساعات تقريباً، وقد يحتاج الجسم إلى ضعف هذا الوقت للتخلص من الكافيين. ولذلك فإن شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم يؤثر على جودة النوم.}

^{وبحسب المعهد القومي الأمريكي للرئة والقلب والدم، فإن قلة النوم تؤثر على صحة الدماغ ويسبب مشاكل في التعلم والتركيز والتفاعل بين الأشخاص. ويقول المعهد الوطني الأمريكي للصحة أن قلة النوم قد تؤدي مع مرور الوقت إلى تراكم بروتين ببتيد بيتا النشواني في الدماغ، وهو بروتين مرتبط بضعف الإدراك والزهايمر. لذلك تنصح الدكتورة ريغينز بعدم تناول الكافيين قبل النوم بـ 6 ساعات على الأقل.}

   ^{3- إضافة ملعقة كبيرة من السكر إلى كوب القهوة}

^{إذا كنت تفضل تناول القهوة حلوة المذاق، فقد يعجز دماغك عن الحصول على فوائد القهوة، حيث كشفت دراسة أن إفراط كبار السن في تناول السكر يؤدي إلى ضعف الوظيفة الإدراكية.ولهذا السبب، يتعين عليك التقليل من تناول السكر أو على الأقل الحد من كميات السكر التي تضعها في القهوة.}

^{4- التوقف عن تناول القهوة بشكل مفاجئ}

^{هل تسعى في الوقت الحالي إلى كبح عادة استهلاك الكافيين؟ إن أفضل طريقة للتخلص من الاعتماد على القهوة هي فعل ذلك تدريجياً. إذ أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام قد تظهر عليهم الأعراض الانسحابية في حال توقفوا بشكل مفاجئ عن تناول القهوة. وأضافت الدكتورة ريغينز أنه بمجرد تخلص الجسم من مادة الكافيين فإن "الإنسان يمكن أن يُصاب بصداع انسحاب الكافيين"}

^{وبحسب مركز كليفلاند كلينك الأمريكي، فإن تقليل استهلاك الكافيين بشكل مفاجئ أيضاً يمكن أن يؤدي إلى صعوبة التركيز. وللتخلص من الصداع وضباب الدماغ، يتعين عليك التقليل من تناول الكافيين تدريجياً، وحاول ببطء تبديل القهوة العادية بالقهوة الخالية من الكافيين.}