حينما نفكر في شرب كوب من العصير المنعش، فقد يتبادر إلى أذهاننا عصير البرتقال أو التفاح أو العنب أو الأناناس، وغالباً ما نتجاهل عصير الجزر.
وفي هذا التقرير، يتناول الموقع الإسباني "Genial" العديد من الفوائد الصحية التي قد تجعلنا نضيف عصير الجزر إلى قائمة المشروبات المفضلة، وتناوله يومياً للحصول على هذه الفوائد:
1- مفيد لصحة العينين
يعتبر فيتامين "A" الموجود في عصير الجزر مهماً للحفاظ على صحة البصر وتمييز الألوان وراحة العين في الإضاءة المنخفضة إلى جانب الحفاظ على سطح مقلة العين، كما أنه يقلل من خطر الإصابة ببعض أمراض العيون، مثل الضمور البقعي المرتبط بالشيخوخة.
2- تقوية جهاز المناعة
يحتوي عصير الجزر على الكاروتينات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة، كما تساهم في نمو الخلايا التائية، وهي خلايا الدم البيضاء التي تحمي الجسم من العدوى.
3- تقليل خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي عصير الجزر على العناصر الغذائية المضادة للأكسدة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما يمكن للجزر أيضاً مكافحة الجذور الحرة التي تدمر الخلايا والحمض النووي "DNA".
4- مفيد للبشرة
تعمل فيتامينات "C" و "E" و"K" الموجودة في عصير الجزر على حماية صحة البشرة. ويلعب فيتامين "C" دوراً في مكافحة الشيخوخة، ويساهم في إصلاح الجلد التالف وتأخير ظهور التجاعيد. ويحمي فيتامين "E" البشرة من التعرض لأشعة الشمس ويعالج الالتهابات. ويلعب فيتامين "K" دوراً هاماً في إلتئام الجروح ويساهم في علاج الندبات وعلامات التمدد.
5- حماية القلب
يمكن لتأثير عصير الجزر المضاد للأكسدة أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. كما يساهم البوليفينول والفيتامينات والمعادن الموجودة في عصير الجزر في تنظيم ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول.
وأخيراً، نؤكد على أن الجزر وعصيره لا يشفيان الأمراض. فعلى سبيل المثال لو كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول أو أي مرض، فلا تستعمل الجزر كبديل للعلاج الطبي والأدوية التي تتلقاها، كما يجب أن تسأل الطبيب عن كيفية إضافة الجزر إلى طعامك للاستفادة منه.